Coupez 3 aubergines en 2 et mettez les au four sur une plaque.
Quand elle sont cuites – retirez les, laissez refroidir puis pelez les.
Mettre la chair dans le bol du robot – y rajouter 2 gousses d’ail émincées + sel + poivre + cumin moulu.
Allumez le robot et détendez à l’huile d’olive.
Maaagique !
CAVIAR D’AUBERGINES
