Pour la pâte:
Mélangez 200g de farine + 100g de beurre salé mou avec le bouts des doigts. Quand la pâte commence à sabler, rajoutez un œuf pour lier le tout. Pétrissez et faites une boule.
Rajoutez un poil de farine si ça colle trop.
Étalez finement la pâte au rouleau et garnissez le plat à tartes et piquez le fond avec une fourchette.
Après les avoir rincées, coupez les tomates cerises en 2 et disposez les à votre guise.
Cuisez au four 20 min à 180 °C.
Sortez la tarte du four et rajoutez au pinceau un mélange de sel+poivre+huile olive+basilic ciselé.
Remettez au four à 150 °C pendant 10 à 15 min.
C’est prêt…on mange !
TARTE FINE AUX TOMATES CERISES
